Kyckling med ugnsbakade grönsaker och potatis med tzatziki
Betyg: 4 av 5
24 röster
50 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Kyckling med ugnsbakade grönsaker med rivig tzatziki, fräsch och lättlagad middag! Ugnsbakad kyckling faller även barnen i smaken (oftast), och smakar lika bra dagen efter!
Foto: Emelie Otterbeck
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling & grönsaker
-
700 gpotatis(ar)
-
1 ströd paprika
-
1 ströd lök
-
4 klyftorvitlök
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
3 mskolivolja
-
1 tskhonung, flytande
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
250 gkörsbärstomater
-
1/2 stcitron(er)
-
300 gkycklingfilé(er)
Tzatziki
-
1/2 stgurka
-
2 dlmatlagningsyoghurt, turkisk
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 tskhonung, flytande
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Kyckling & grönsaker:
-
2. Skölj potatisen och skär i skivor.
-
3. Skölj och skär paprika i bitar och skala och klyfta rödlök och skala vitlöksklyftorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och grovhacka basilikan.
-
5. Lägg allting på en plåt och tillsätt olja, honung samt salt och peppar efter smak.
-
6. Blanda om och lägg på tomater och en citronhalva. Rosta i ugn i ca 15 min.
-
7. Dela kycklingfiléerna på mitten.
-
8. Ta ut grönsakerna från ugnen och lägg filéerna bland grönsakerna.
-
9. Ös över lite av oljan från plåten och sätt in i ugnen igen i ca 15-20 min.
Tzatziki:
-
10. Skölj och riv gurkan. Pressa ur så mycket vätska som möjligt från gurkrivet och lägg gurkan i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Tillsätt yoghurt, saft från ½ citron och honung. Smaka av med salt och peppar.
-
12. Servera de ugnsrostade grönsakerna och kycklingen med tzatzikin.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
39
g
kolhydrater
41
g
energivärde
506
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (24 röster)
