Kyckling med italienskt täcke

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Stek kycklingen i en stekpanna med en klick smör tills kycklingen fått fin färg runt om.
3. Klar
   3. Ta ur kycklingen och tillsätt 2 dl vatten och vispa ur pannan, häll sedan skyn i en kastrull (det är vattnet som ska vara till såsen).
4. Klar
   4. Lägg kycklingen i en gratängform.
5. Klar
   5. Blanda samman mozzarella, basilika, pesto, nötter, paprika och vitlök. Krydda med salt och peppar.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg kycklingen omlott och varva med mozzarellablandningen. Sätt in i ugnen ca 15 minuter tills osten smält och kycklingen är klar rakt igenom.
8. Klar
   7. Gör såsen: Koka upp skyn i kastrullen och blanda ner crème fraîche, soja, buljong och peppar. Red eventuellt av såsen med lite vetemjöl eller Maizena utrört i lite vatten. Receptet kommer ursprungligen från matplatsen men detta är lite ändrat.