Kyckling med italienskt täcke

6 röster 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Sås:

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Stek kycklingen i en stekpanna med en klick smör tills kycklingen fått fin färg runt om.
  • 3. Ta ur kycklingen och tillsätt 2 dl vatten och vispa ur pannan, häll sedan skyn i en kastrull (det är vattnet som ska vara till såsen).
  • 4. Lägg kycklingen i en gratängform.
  • 5. Blanda samman mozzarella, basilika, pesto, nötter, paprika och vitlök. Krydda med salt och peppar.
  • 6. Lägg kycklingen omlott och varva med mozzarellablandningen. Sätt in i ugnen ca 15 minuter tills osten smält och kycklingen är klar rakt igenom.
  • 7. Gör såsen: Koka upp skyn i kastrullen och blanda ner crème fraîche, soja, buljong och peppar. Red eventuellt av såsen med lite vetemjöl eller Maizena utrört i lite vatten. Receptet kommer ursprungligen från matplatsen men detta är lite ändrat.