Kyckling Makhani
Betyg: 2.8 av 5
5 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En mustig gryta med en tomatbaserad sås. Runda av med grädde av önskad fetthalt. De malda nötterna hjälper till att reda rätten.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/kyckling_makhani.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
8 stkycklingfilé(er)
-
1 knippekoriander
-
salt, efter smak
Marinad
-
2 stcitron(er), saften
-
1 tskchilipulver
-
1/2 tskspiskummin, mald
-
mejram, efter smak
-
4 stvitlöksklyftor, pressade
-
1 cmingefära, färsk, riven
-
1.5 dlyoghurt
-
1 tskpaprikapulver
-
muskot, efter smak
Sås
-
1.5 tskkardemumma
-
4 stgrön chilifrukt, (kan uteslutas)
-
3 cmingefära, färsk, riven
-
8 stvitlöksklyftor, pressade
-
3/4 dlcashewnötter
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1/2 dlolja
-
1 kgpasserade tomater, på burk
-
2.5 dlgrädde, tjock eller tunn efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Rör samman yoghurten till marinaden med ingefära, vitlök, paprika, spiskummin, chilipulver, mejram och muskot samt pressad citron.
-
2. Skär varje kycklingfilé i 4 bitar och lägg ner dem i marinaden. Marinera 1 timme.
-
3. Förbered ingredienserna till såsen. Halvera chilin och ta bort kärnorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär den i bitar och kör den i mixer tillsammans med ingefära och vitlök.
-
5. Mal cashewnötterna och blanda med en aning vatten till en pasta.
-
6. Finfördela löken i mixer. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs löken ljusbrun under omrörning.
-
7. Tillsätt de passerade tomaterna samt nötpastan, vitlöksröran och kardemumman.
-
8. Låt såsen koka ihop under omrörning på svag värme i ca 45 minuter.
-
9. Värm under tiden ugnen till 225 grader. Klä en långpanna med aluminiumfolie och olja in folien.
-
10. Placera de marinaddrypande kycklingbitarna i pannan och stek dem i ugnen i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Hacka koriandern.
-
12. När såsen har kokat färdigt lägger man i kycklingbitarna och tillsätter grädden. Hetta upp alltsammans, strö över koriandern och servera omedelbart
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.