Kyckling Makhani
Betyg: 2.8 av 5
5 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En mustig gryta med en tomatbaserad sås. Runda av med grädde av önskad fetthalt. De malda nötterna hjälper till att reda rätten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
8 stkycklingfilé(er)
-
1 knippekoriander
-
salt, efter smak
Marinad
-
2 stcitron(er), saften
-
1 tskchilipulver
-
1/2 tskspiskummin, mald
-
mejram, efter smak
-
4 stvitlöksklyftor, pressade
-
1 cmingefära, färsk, riven
-
1.5 dlyoghurt
-
1 tskpaprikapulver
-
muskot, efter smak
Sås
-
1.5 tskkardemumma
-
4 stgrön chilifrukt, (kan uteslutas)
-
3 cmingefära, färsk, riven
-
8 stvitlöksklyftor, pressade
-
3/4 dlcashewnötter
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1/2 dlolja
-
1 kgpasserade tomater, på burk
-
2.5 dlgrädde, tjock eller tunn efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Rör samman yoghurten till marinaden med ingefära, vitlök, paprika, spiskummin, chilipulver, mejram och muskot samt pressad citron.
-
2. Skär varje kycklingfilé i 4 bitar och lägg ner dem i marinaden. Marinera 1 timme.
-
3. Förbered ingredienserna till såsen. Halvera chilin och ta bort kärnorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär den i bitar och kör den i mixer tillsammans med ingefära och vitlök.
-
5. Mal cashewnötterna och blanda med en aning vatten till en pasta.
-
6. Finfördela löken i mixer. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs löken ljusbrun under omrörning.
-
7. Tillsätt de passerade tomaterna samt nötpastan, vitlöksröran och kardemumman.
-
8. Låt såsen koka ihop under omrörning på svag värme i ca 45 minuter.
-
9. Värm under tiden ugnen till 225 grader. Klä en långpanna med aluminiumfolie och olja in folien.
-
10. Placera de marinaddrypande kycklingbitarna i pannan och stek dem i ugnen i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Hacka koriandern.
-
12. När såsen har kokat färdigt lägger man i kycklingbitarna och tillsätter grädden. Hetta upp alltsammans, strö över koriandern och servera omedelbart
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
