Hem / Recept / Kyckling Makhani

Kyckling Makhani

Betyg: 2.75 av 5
4 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

En mustig gryta med en tomatbaserad sås. Runda av med grädde av önskad fetthalt. De malda nötterna hjälper till att reda rätten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 8 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 knippe
    Koriander
  • salt, efter smak

Marinad

  • 2 st
    citron(er), saften
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1/2 tsk
    spiskummin, mald
  • mejram, efter smak
  • 4 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1 cm
    ingefära, färsk, riven
  • 1.5 dl
    yoghurt
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • muskot, efter smak

Sås

  • 1.5 tsk
    kardemumma
  • 4 st
    grön chilifrukt, (kan uteslutas)
  • 3 cm
    ingefära, färsk, riven
  • 8 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 3/4 dl
    cashewnötter
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • 1/2 dl
    olja
  • 1 kg
    passerade tomater, på burk
  • 2.5 dl
    grädde, tjock eller tunn efter smak

Gör så här

  1. 1. Rör samman yoghurten till marinaden med ingefära, vitlök, paprika, spiskummin, chilipulver, mejram och muskot samt pressad citron.
  2. 2. Skär varje kycklingfilé i 4 bitar och lägg ner dem i marinaden. Marinera 1 timme.
  3. 3. Förbered ingredienserna till såsen. Halvera chilin och ta bort kärnorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär den i bitar och kör den i mixer tillsammans med ingefära och vitlök.
  6. 5. Mal cashewnötterna och blanda med en aning vatten till en pasta.
  7. 6. Finfördela löken i mixer. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs löken ljusbrun under omrörning.
  8. 7. Tillsätt de passerade tomaterna samt nötpastan, vitlöksröran och kardemumman.
  9. 8. Låt såsen koka ihop under omrörning på svag värme i ca 45 minuter.
  10. 9. Värm under tiden ugnen till 225 grader. Klä en långpanna med aluminiumfolie och olja in folien.
  11. 10. Placera de marinaddrypande kycklingbitarna i pannan och stek dem i ugnen i 10 minuter.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Hacka koriandern.
  14. 12. När såsen har kokat färdigt lägger man i kycklingbitarna och tillsätter grädden. Hetta upp alltsammans, strö över koriandern och servera omedelbart

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom