Hem / Recept / Kyckling i panna

Kyckling i panna

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

Kyckling är alltid kyckling och är älsklingsrätten för många. Här steks den i panna ovanpå spisen och bjuds med en läcker paprikasås, spetsad med lite sherry.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.25 kg
    Kyckling, hel
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    vitpeppar
  • 1 krm
    paprikapulver
  • 2 msk
    smör, eller margarin

Sås

  • 2 dl
    steksky
  • 2 dl
    grädde, 5%
  • 1/2 tsk
    paprikapulver
  • 2 msk
    Sherry
  • 2 msk
    crème fraîche

Gör så här

  1. 1. Låt ev djupfryst kyckling tina. Dela kycklingen i mindre bitar.
  2. 2. Blanda salt, peppar och paprika och gnid in kycklingen med blandningen. Bryn matfettet i en stekpanna och bryn kycklingbitarna väl runt om, så att de blir vackert bruna.
  3. 3. Minska värmen. Låt kycklingen eftersteka under lock men utan spädning ca 20 minuter eller tills den känns mör. Ta upp kycklingen och håll den varm.
  4. 4. Vispa ur stekpannan med ca 2 dl vatten eller buljong. Sila upp skyn i en kastrull. Red av den med vetemjölet utrört i litet grädde och låt såsen koka ca 5 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt resten av grädden. Smaksätt såsen med paprika och sherry och rör till sist ned crème fraîche.
  7. 6. Servera kycklingen med gröna ärter, såsen och nykokt potatis eller ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom