Kyckling i panna
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Kyckling är alltid kyckling och är älsklingsrätten för många. Här steks den i panna ovanpå spisen och bjuds med en läcker paprikasås, spetsad med lite sherry.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.25 kgKyckling, hel
-
1 tsksalt
-
2 krmvitpeppar
-
1 krmpaprikapulver
-
2 msksmör, eller margarin
Sås
-
2 dlsteksky
-
2 dlgrädde, 5%
-
1/2 tskpaprikapulver
-
2 mskSherry
-
2 mskcrème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Låt ev djupfryst kyckling tina. Dela kycklingen i mindre bitar.
-
2. Blanda salt, peppar och paprika och gnid in kycklingen med blandningen. Bryn matfettet i en stekpanna och bryn kycklingbitarna väl runt om, så att de blir vackert bruna.
-
3. Minska värmen. Låt kycklingen eftersteka under lock men utan spädning ca 20 minuter eller tills den känns mör. Ta upp kycklingen och håll den varm.
-
4. Vispa ur stekpannan med ca 2 dl vatten eller buljong. Sila upp skyn i en kastrull. Red av den med vetemjölet utrört i litet grädde och låt såsen koka ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt resten av grädden. Smaksätt såsen med paprika och sherry och rör till sist ned crème fraîche.
-
6. Servera kycklingen med gröna ärter, såsen och nykokt potatis eller ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
