Kumminkringlor

Gör så här

1. Klar
   1. Källa: Fogtdals matlexikon, år 1985
2. Klar
   2. Smält matfettet, tillsätt lättmjölken och ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i degbunken och rör ut den i degvätskan.
3. Klar
   3. Blanda socker, salt, kummin och det mesta av mjölet. En del sparas till utbakningen. Arbeta in blandningen i degvätskan tills degen blir smidig. Ställ dem att jäsa under duk på varm plats i 30 min.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Klar
   5. Arbeta igenom degen på mjölat bakbord. Rulla ut den till en tjock längd och dela den i 18 bitar. Rulla ut var och en till en 30 cm lång längd som formas till kringlor.
7. Klar
   6. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och låt dem jäsa övertäckta i ca 15 min.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Pensla kringlorna med uppvispat ägg, strö över kummin och grädda dem i mitten av ugnen.
10. Klar
    8. Bröden serveras med smör.