Hem > Recept > Kubansk chokladmousse

Kubansk chokladmousse

Name: Kubansk chokladmousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: choklad; äggula(or); muscovadoråsocker; Espresso; rom; passionsfrukt(er); vispgrädde; choklad

60 röster | 7 ingredienser | 30 minuter

Använd inte choklad med högre kakaohalt än 70 procent i chokladmousse. Det blir för bittert och det är stor risk att moussen blir grynig

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

200 gram choklad, mörk av god kvalitet 70%
2 st äggula(or)
2 msk muscovadoråsocker , mörk
1 msk Espresso, kokhet
2 msk rom, mörk
3 st passionsfrukt(er)
3 dl vispgrädde
1 odefinierad choklad, hyvlad, till garnering

Köp receptet

Tillagning

1. Smält hackad choklad i ett vattenbad eller i mikrovågsugn.
2. Vispa äggulor och socker krämigt.
3. Blanda ner kokhet espresso, rom och urskrapade passionsfrukter.
4. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten.
5. Vispa grädden till en mycket lättvispad och rinnig konsistens. Vänd ner den i chokladsmeten.
6. Fyll moussen i små koppar eller glas och garnera med lite hyvlad choklad.