Kryddmunkar med chokladfyllning och hasselnötter
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
1 tim 15 min
Medel
Från
Odense
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier33682.jpg)
Annons
Så goda! Men var försiktig vid friteringen! Håll koll på att oljan inte blir för varm och ha alltid ett lock till hands.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/kryddmunkar_med_chokladfyllning_och_hasselnotter-800x700.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 dlmatlagningsgrädde
-
1/2 dlhasselnötssmör, el. nötcrème
-
100 gOdense Mörk Choklad, Orange, el. Odense Mörk Choklad 70 %
-
25 gjäst, för söta degar
-
1.25 dlmjölk
-
5 dlvetemjöl special
-
1 stägg
-
40 gsmör
-
1/3 tsksalt
-
frityrolja, ca 7 - 8 dl
Kryddsocker, gör 2 dl
-
1 nypakanel
-
1 nypakardemumma
-
1 nypastjärnanis
-
1 nypavanilj
-
1 nypaströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Prova gärna att byta ut kryddorna i sockret mot rivet citrusskal, t.ex. citron- eller apelsinskal.
-
2. Koka upp grädden tillsammans med nötcrème.
-
3. Hacka chokladen. Slå nötgrädden över chokladen och vispa till en slät konsistens. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lös upp jästen i ljummen mjölk i en degbunke.
-
5. Blanda ner mjölken, mjölet, ägget, smöret, sockret och saltet i degbunken. Arbeta degen i 8 minuter i maskin. Degen ska vara seg och elastisk.
-
6. Dela degen i mindre bitar (15–20). Rulla dem till bollar. Låt jäsa i normal rumstemperatur i ca 60 minuter.
-
7. Hetta upp frityroljan till 180 grader. Fritera bollarna gyllenbruna, ca 2–3 minuter på var sida. Tag upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Rulla bollarna i kryddsockret och låt svalna.
-
9. Spritsa sedan i choklad- och nötgrädden genom att försiktigt trycka ner spetsen på spritsen i mitten av munken så att den gör ett hål.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.