Kryddkaka med pumpa

Name: Kryddkaka med pumpa
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Pumpa; vetemjöl; strösocker; sultanrussin; salt; ägg; olivolja; kryddnejlika(or); kardemumma; kanel; bakpulver; florsocker

4 röster

45 min

Medel

Från

Könemann, Pumpan

Annons

Kaka med pumpa! Kryddkaka är en riktig klassiker, som ofta serveras runt höst- och jultider. Servera med lite vispad grädde eller precis som den är.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

600 g

Pumpa
300 g

vetemjöl
250 g

strösocker
200 g

sultanrussin
salt
3 st

ägg
4 msk

olivolja
5 g

kryddnejlika(or)
5 g

kardemumma
5 g

kanel
11 g

bakpulver
1 msk

florsocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Smöra en kakform. skär pumpan i cirka 2 cm tjocka skivor och lägg dem försiktigt i formen. Ugnsbaka pumpan i 180 grader tills den blir mycket mjuk, cirka 15 minuter. Passera den sedan i en potatispress medan den fortfarande är varm.
Klar

2. Mal kryddorna till fint pulver. Blanda det siktade mjölet med salt, kryddor och bakpulver i en skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Vispa sedan ägg med socker och tillsätt den passerade pumpan, russinen och oljan och blanda väl. Vänd ner lite i taget av mjölblandningen.
Klar

4. Smöra en annan kakform. Häll i smeten och jämna till ytan ordentligt. Grädda i 180 grader ugnsvärme cirka en timme. När kakan väl är färdiggräddad låter man den svalna och pudrar sedan över florsocker.