Krustader med Västerbottensost

17 röster 15 ingredienser
Krustader med Västerbottensost och svampcreme. Baka krustaderna själv eller köp färdiga.

Ingredienser

Svampcreme

Krustader

Köp receptet

Tillagning

Svampcreme

  • 1. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök, stek med olivolja och smör. Fräs i några minuter utan att löken får färg.
  • 2. Skär svampen i mindre bitar och stek den tillsammans med löken tills allt fått färg.
  • 3. Salta och peppra, häll på grädde och vitt vin. Låt småputtra några minuter, rör i Västerbottensost och den hackade persiljan. Låt koka ihop i ca 2 minuter.
  • 4. Fyll krustaderna, toppa gärna med lite extra riven Västerbottensost och servera genast.

Krustader

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör till en smulig massa i en matberedare. Tillsätt vatten medan maskinen arbetar och kör tills det blir en deg. Det går också bra att nypa ihop degen för hand.
  • 2. Lägg degen i en plastpåse och låt vila kallt i 15 minuter. Rulla ut degen till längder och dela i bitar. Tryck ut dem i mindre formar så att degen kommer upp lite över kanten. Ställ kallt ca 1 timme.
  • 3. Grädda krustaderna på galler i nedre delen av ugnen 10–15 minuter. Stjälp upp medan de är varma.

Receptet är från: