Kraydes (Stekta räkor)

Name: Kraydes (Stekta räkor)
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Libanon
Ingredients: stora räkor; färsk koriander; citron; vitlök; vatten; sambal oelek; salt; matolja

35 röster

15 min

Medel

Recept av Najla Gergi

Från Tasteline

Annons

Stekta räkor med citron, vitlök, koriander och lite hetta med sambal oelek. Passar perfekt på buffébordet eller tillsammans med andra meze-rätter. Tips! Tina räkorna i kylen över natten.

Foto: Andreas Engvall

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

100 g

stora räkor
1/2 dl

färsk koriander
1/2 dl

citron, pressa saften
2 klyftor

vitlök
2 msk

vatten
1 krm

sambal oelek
1 krm

salt, salta efter smak
2 msk

matolja, att steka i

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tina upp räkorna om de är frysta. Dela dem sen i mitten från ryggen.
Klar

2. Stek räkorna i en stekpanna med matoljan ett par minuter. Häll sen bort oljan.
Klar

3. Lägg i vitlök, salt, koriander och sambal oelek. Låt fräsa tillsammans med räkorna knappt en minut.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt citronsaften och vattnet i stekpannan. Låt det koka i nån minut till.
Klar

5. Serveras helst varma direkt från stekpannan.