Foto: Andreas Engvall Kraydes (Stekta räkor)
8 ingredienserStekta räkor med citron, vitlök, koriander och lite hetta med sambal oelek. Passar perfekt på buffébordet eller tillsammans med andra meze-rätter.
Ingredienser
- 200 gram stora räkor
- 1 dl färsk koriander
- 1 dl Citron, pressa saften
- 4 klyfta(or) vitlök
- 0,5 dl vatten
- 0,5 tsk sambal oelek
- 1 krm salt, salta efter smak
- 0,5 dl matolja, att steka i
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tina upp räkorna om de är frysta. Dela dem sen i mitten från ryggen.
- 2. Stek räkorna i en stekpanna med matoljan ett par minuter. Häll sen bort oljan.
- 3. Lägg i vitlök, salt, koriander och sambal oelek. Låt fräsa tillsammans med räkorna knappt en minut.
- 4. Tillsätt citronsaften och vattnet i stekpannan. Låt det koka i nån minut till.
- 5. Serveras helst varma direkt från stekpannan.
Receptet är från:
Inspiration
