Kräft och fänkålspaj

1 röst 17 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Äggstanning

Sallad

Till servering

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 600

Tillagning

  • 1. Kör margarin och vetemjöl i en matberedare. Tillsätt kallt vatten och kör degen i ytterligare några sekunder.
  • 2. Tryck ut degen i en smord pajform. Låt degen vila kallt i 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter.
  • 3. Fräs fänkål och purjolök i olivolja i en stekpanna. Se upp så att purjolöken inte blir bränd (det är nämligen lätt hänt!). Tillsätt fänkålsfrö och salt. Låt grönsakerna svalna. Blanda grönsaker, avrunna kräftstjärtar och smulad fetaost i en bunke.
  • 4. Bred ut fyllningen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk. Häll äggstanningen över fyllningen och grädda pajskalet i ytterligare 40 minuter.
  • 5. Servera pajen med sallad gjord på isberg, tomat och äpple. Strö på lite finhackad persilja. Ät grovt bröd till.

Receptet är från: