Krabb- och havskräftsallad
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Leif Mannerström
Från
Kokbok
Annons
Krabban är fullmatad och som bäst på hösten. Använd den i en matig sallad, gärna i kombination med havskräftor.
Foto Tomas Yeh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stkrabba, fullmatade, gärna honor
-
4 sthavskräftor, - 8 st, nykokta och skalade
-
150 gspenat, späda och sköljda
-
150 gsockerärtor, grovt strimlade råa
-
salt
-
svartpeppar
Sås
-
2 dlmajonnäs, hemlagad
-
1 dlcrème fraîche, lätt
-
1 msksweet chilisås
-
1 tskcurry, god
Till servering
-
bröd, nybakat frasigt
-
smör, eller olivolja
Annons
Gör så här
-
1. Ta ut krabbköttet ur krabban och klorna. Skär det i bitar. Spara fyra hela bitar av havskräftsjärtar till dekoration och skär resten i bitar.
-
2. Rör ihop ingredienserna till såsen.
-
3. Rör ner skaldjursköttet och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg upp som på bilden med spenat, sockerärter och havskräftstjärtar.
-
5. Servera med nybakat frasigt bröd med gott smör eller olivolja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
