Köttfondue

151 röster 7 ingredienser | 15 minuter
Gör i ordning tillbehören, så att allt är klart när man sätter fonduegrytan på bordet. Förlag på tillbehör: Cornichons, Syltlök, Röd lök, Savoykål, Champinjoner.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor eller i munsbitar.
  • 2. Hacka löken och lägg den i en kastrull. Häll i vin, vatten, kalvfond och soya och koka upp. Sjud några minuter. Smaksätt gärna buljongen med en skvätt torr sherry.
  • 3. Duka fram kött och tillbehör.
  • 4. Sila över buljongen i en fonduegryta och ställ den över en spritlåga på bordet. Spetsa köttet på långskaftade fonduegafflar och koka det i buljongen

Receptet är från: