Köttfärssoppa med crostini Foto & styling: Lisa Löwenborg

Köttfärssoppa med fetaostdipp på crostini

31 röster 21 ingredienser | 40 minuter
Superenkel och riktigt mustig och god soppa som sköter sig själv på spisen. Servera med ett gott tillbehör som exempelvis crostini med krämig fetaoströra.

Ingredienser

Köttfärssoppa

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 426
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 28 gram

Tillagning

  • 1. Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen.
  • 2. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis. Krydda med spiskummin, paprikapulver och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt.
  • 3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 20 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 30 min. Rör om då och då. Tillsätt basilika och smaka av med salt och peppar.
  • 4. Tillbehör: Mixa ihop fetaost med 1 dl yoghurt. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg upp resten av yoghurten i en liten skål.
  • 5. Servera köttfärssoppan med en klick yoghurt och grovhackad persilja på toppen. Ät tillsammans med crostini och fetaostdipp.

Receptet är från: