Hem / Recept / Köttfärspaj med sufflétak

Köttfärspaj med sufflétak

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    margarin
  • 2 tsk
    vatten

Fyllning

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 burk
    champinjoner, skivade
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    dragon
  • 1 msk
    soja, kinesisk
  • 2 st
    tomat, fasta
  • 100 g
    vitlöksost, mjuk

Sufflétak

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    senap, svensk
  • 1/2 dl
    persilja
  • 3 st
    äggvitor
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till pajdegen. Låt den vila kallt i ca 30 min.
  2. 2. Kavla ut degen på mjölat bakbord. Klä en lätt smord pajform, ca 27 cm i diameter, med degen. Nagga bottnen och förgrädda i ca 10 min.
  3. 3. Finhacka löken och bryn den ihop med färs och champinjoner. Krydda och tillsätt soja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka tomaterna och rör i dem. Rör sist ner osten. Bred ut röran i pajskalet. Blanda crème fraiche med senap och persilja. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem i crème fraiche-blandningen.
  6. 5. Bred sufflésmeten över färsen. Grädda i ca 30 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom