Hem / Recept / Köttfärsgryta med svamp och pressad potatis

Köttfärsgryta med svamp och pressad potatis

Betyg: 3.68 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Härligt recept på en värmande köttfärsgryta med svamp serveras med pressad potatis och smörslungade morötter. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärsgryta

  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 150 g
    blandsvamp
  • 1 msk
    olivolja
  • 500 g
    nötfärs
  • 1.5 msk
    rödvinsvinäger
  • 2 msk
    kalvfond, buljong
  • 2 dl
    vatten
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/2 tsk
    honung, flytande
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Tillbehör

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 250 g
    morot
  • 1 msk
    smör
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
  2. 2. Skala morötterna och skär i stavar.
  3. 3. Förbered en liten kastrull med varmt vatten på spisen.
  4. Fortsättning efter annonsen

Köttfärsgryta

  1. 4. Skala och finhacka lök och vitlök. Grovhacka svampen.
  2. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tills den är genomstekt.
  3. 6. Tillsätt lök, vitlök och svamp och stek ytterligare 3-4 min.
  4. 7. Tillsätt rödvinsvinäger, köttfond, vatten, creme fraiche och honung och låt puttra på svag värme i 5 min.
  5. 8. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  1. 9. Koka morotsstavarna i ca 4-5 min.
  2. 10. Sila av vattnet och tillsätt en klick smör och lite salt.
  3. 11. Håll varmt i kastrullen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 12. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen med en potatispress.

Köttfärsgryta

  1. 13. Servera köttfärsgrytan med pressad potatis och smörslungade morötter.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
31
g
kolhydrater
38
g
energivärde
507
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.68 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer