Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
700 gLammytterfilé
-
1 msktimjan, torkad
-
1 mskrosmarin, torkad
-
1 tsksalt
-
2 krmpeppar
-
1 dlbalsamvinäger
-
1 mskströsocker
-
1/2 stcitron(er)
Rotfruktsgratäng
-
600 gpotatis(ar)
-
1 bitkålrot, ca. 100g
-
1 stgul lök(ar)
-
4 dlmatlagningsgrädde
-
1 stmorot, stor
-
1 stpalsternacka(or), ca. 100g
-
2 dlvästerbottensost, riven
-
1 tsksalt
-
1 krmvitpeppar, 1-2
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och skiva potatis, rotfrukter och lök tunt. Smörj en ugnssäker form och varva det skivade med osten, salt och peppar.
-
3. Häll över grädden. grädda i mitten av ugnen 40-50 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klappa in örterna, salt och peppar i köttet. Bryn det runtom i matfett i en stekpanna på medelvärme ca 8 minuter totalt. När innertemperaturen är 58 grader är köttet rosa inuti.
-
5. Ta upp köttet ur stekpannan och låt det vila i smörpapper ca tio minuter.
-
6. Vispa ur stekpannan med vinäger och socker samt lite vatten till en simmig sky.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Pressa citronsaft över köttet och skär det i centimetertjocka skivor.
-
8. Servera köttet med gratängen, skyn och en krispig grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
