Hem / Recept / Korngrynsrutor

Korngrynsrutor

Betyg: 3.85 av 5
170 röster
2 tim
Medel
Medlemsrecept

Långpannebröd. Tips: Korngryn ger ett gott och saftigt bröd. Bröd med hela korn höjer blodsockret långsammare än bröd bakat på finmalet mjöl. Lite socker eller sirap sätter fart på jäsningen men ger inte ett sött bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port

Korngrynsrutor

  • 2.5 dl
    korngryn
  • 5 dl
    vatten
  • 50 g
    jäst
  • 1 dl
    vatten, ljummet
  • 2 tsk
    salt
  • 2 msk
    olja
  • 2 msk
    sirap
  • 3 dl
    rågmjöl, eller korn
  • 6 dl
    vetemjöl

Gör så här

  1. 1. Koka upp korngryn och vatten. Låt sjuda i ca 15 min. Låt svalna. Lös jästen i ljummet vatten. Blanda ner korngrynen, salt, olja, sirap och arbeta in mjölet.
  2. 2. Låt jäsa minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta ihop degen i bunken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg degen direkt på bakplåtspapper eller smord långpanna. Kavla eller platta ut degen. Skåra degen med vass kniv i 24 delar och låt jäsa ca 30 min.
  5. 4. Grädda i 15-20 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (170 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom