Korngrynsrutor

119 röster 8 ingredienser | 2 timmar
Långpannebröd. Tips: Korngryn ger ett gott och saftigt bröd. Bröd med hela korn höjer blodsockret långsammare än bröd bakat på finmalet mjöl. Lite socker eller sirap sätter fart på jäsningen men ger inte ett sött bröd.
BrödGIlångpannebrödkorngryn

Ingredienser

Korngrynsrutor

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp korngryn och vatten. Låt sjuda i ca 15 min. Låt svalna. Lös jästen i ljummet vatten. Blanda ner korngrynen, salt, olja, sirap och arbeta in mjölet.
  • 2. Låt jäsa minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta ihop degen i bunken.
  • 3. Lägg degen direkt på bakplåtspapper eller smord långpanna. Kavla eller platta ut degen. Skåra degen med vass kniv i 24 delar och låt jäsa ca 30 min.
  • 4. Grädda i 15-20 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.