Hem / Recept / Korgbröd med valnötter

Korgbröd med valnötter

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 paket
    jäst, (50 g)
  • 1 flaska
    Julmust, (33 cl)
  • 3.75 dl
    vatten
  • 100 g
    aprikoser, torkade (10-15 st)
  • 100 g
    valnötter
  • 1 kg
    Grovbröd, Lättbakad från Kungsörnen

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en degbunke. Värm must och vatten till 37°C och häll över jästen. Rör om tills den har löst sig.
  2. 2. Klipp eller skär aprikoserna i strimlor. Bryt valnötterna i bitar. Tillsätt alla ingredienser till degspadet, men spar 1 dl av mjölet till utbakningen.
  3. 3. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.
  4. 4. Strö rikligt med mjöl i 2 runda eller avlånga korgar med tätt mönster. Tag upp degen på mjölat bakbord. Knåda den lätt och dela den i 2 delar. Forma dem till släta fina bullar. Lägg dem i korgarna med den vackraste sidan ner. Tryck ned dem lätt med knuten hand. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sätt ugnen på 200°C.
  7. 6. Vänd försiktigt upp de jästa bröden på smord eller bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i nedre delen av ugnen, 25-30 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom