Fruktbröd med nötter
Betyg: 3.94 av 5
63 röster
45 min
Medel
Gott och innehållsrikt fruktbröd som är lätt att baka och väldigt gott till grönmögelost eller lagrad hårdost. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag)
Foto: Fanny Bergenström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dlgrahamsmjöl
-
4.5 dlvetemjöl, drygt
-
1 tsksalt, rågad
-
2 tskbikarbonat, strukna
-
2 dlrussin
-
10 staprikoser, i små bitar, torkade
-
6 stFikon, i mindre bitar, torkade
-
150 gvalnötter, eller hasselnötter
-
5 dlfilmjölk
-
1 dlsirap, mörk, eller flytande honung
Gör så här
-
1. Smörj och bröa en rak bakform som rymmer 1,5 liter.
-
2. Klipp gärna en bit bakplåtspapper och lägg i formens botten.
-
3. Mät upp de båda mjölsorterna i en bunke och blanda i salt och bikarbonat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ner russin, frukt och hela valnötter. Tillsätt fil och sirap eller honung sist och rör ihop det hela till en kladdig deg. Häll degen i den smorda formen.
-
5. Grädda i 160 grader ca 1 timme och 35 minuter. Låt brödet svalna lite. Slå det sedan ur formen, linda in det i en grov handduk och låt det kallna så.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (63 röster)
