Fruktbröd med nötter

Name: Fruktbröd med nötter
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: grahamsmjöl; vetemjöl; salt; bikarbonat; russin; aprikoser; fikon; valnötter; filmjölk; sirap

45 röster | 10 ingredienser | 45 minuter

Gott och innehållsrikt fruktbröd som är lätt att baka och väldigt gott till grönmögelost eller lagrad hårdost. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag)

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

3 dl grahamsmjöl
4,5 dl vetemjöl, drygt
1 tsk salt, rågad
2 tsk bikarbonat, strukna
2 dl russin
10 st aprikoser, i små bitar, torkade
6 st fikon, i mindre bitar, torkade
150 gram valnötter, eller hasselnötter
5 dl filmjölk
1 dl sirap, mörk, eller flytande honung

Köp receptet

Tillagning

1. Smörj och bröa en rak bakform som rymmer 1,5 liter.
2. Klipp gärna en bit bakplåtspapper och lägg i formens botten.
3. Mät upp de båda mjölsorterna i en bunke och blanda i salt och bikarbonat.
4. Rör ner russin, frukt och hela valnötter. Tillsätt fil och sirap eller honung sist och rör ihop det hela till en kladdig deg. Häll degen i den smorda formen.
5. Grädda i 160 grader ca 1 timme och 35 minuter. Låt brödet svalna lite. Slå det sedan ur formen, linda in det i en grov handduk och låt det kallna så.