Fruktbröd med nötter
Betyg: 3.82 av 5
77 röster
45 min
Medel
Från
Kokbok
Gott och innehållsrikt fruktbröd som är lätt att baka och väldigt gott till grönmögelost eller lagrad hårdost. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag)
Foto: Fanny Bergenström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dlgrahamsmjöl
-
4.5 dlvetemjöl, drygt
-
1 tsksalt, rågad
-
2 tskbikarbonat, strukna
-
2 dlrussin
-
10 staprikoser, i små bitar, torkade
-
6 stFikon, i mindre bitar, torkade
-
150 gvalnötter, eller hasselnötter
-
5 dlfilmjölk
-
1 dlsirap, mörk, eller flytande honung
Gör så här
-
1. Smörj och bröa en rak bakform som rymmer 1,5 liter.
-
2. Klipp gärna en bit bakplåtspapper och lägg i formens botten.
-
3. Mät upp de båda mjölsorterna i en bunke och blanda i salt och bikarbonat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ner russin, frukt och hela valnötter. Tillsätt fil och sirap eller honung sist och rör ihop det hela till en kladdig deg. Häll degen i den smorda formen.
-
5. Grädda i 160 grader ca 1 timme och 35 minuter. Låt brödet svalna lite. Slå det sedan ur formen, linda in det i en grov handduk och låt det kallna så.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (77 röster)
