Fruktbröd med nötter

Name: Fruktbröd med nötter
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: grahamsmjöl; vetemjöl; salt; bikarbonat; russin; aprikoser; Fikon; valnötter; filmjölk; sirap

82 röster

45 min

Medel

Recept av Anna Bergenström och Fanny Bergenström

Från Kokbok

Annons

Gott och innehållsrikt fruktbröd som är lätt att baka och väldigt gott till grönmögelost eller lagrad hårdost. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag)

Foto: Fanny Bergenström

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 dl

grahamsmjöl
4.5 dl

vetemjöl, drygt
1 tsk

salt, rågad
2 tsk

bikarbonat, strukna
2 dl

russin
10 st

aprikoser, i små bitar, torkade
6 st

Fikon, i mindre bitar, torkade
150 g

valnötter, eller hasselnötter
5 dl

filmjölk
1 dl

sirap, mörk, eller flytande honung

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Smörj och bröa en rak bakform som rymmer 1,5 liter.
Klar

2. Klipp gärna en bit bakplåtspapper och lägg i formens botten.
Klar

3. Mät upp de båda mjölsorterna i en bunke och blanda i salt och bikarbonat.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Rör ner russin, frukt och hela valnötter. Tillsätt fil och sirap eller honung sist och rör ihop det hela till en kladdig deg. Häll degen i den smorda formen.
Klar

5. Grädda i 160 grader ca 1 timme och 35 minuter. Låt brödet svalna lite. Slå det sedan ur formen, linda in det i en grov handduk och låt det kallna så.