Hem / Recept / Kokt marinad till vilt

Kokt marinad till vilt

Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel

Kokt marinad verkar snabbare än en okokt, även om du använder samma ingredienser.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • peppar
  • salt
  • 2.5 dl
    olja
  • 1.5 dl
    ättika, 24%
  • 1.5 l
    vitt vin
  • 10 st
    enbär, krossade
  • 2 st
    kryddnejlika(or)
  • 6 st
    vitpepparkorn
  • 1/2 st
    lagerblad
  • 1 kvist
    timjan
  • 3 stjälkar
    persilja
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 30 g
    selleri
  • 1 st
    schalottenlök
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    morot

Gör så här

  1. 1. Skär morötterna och löken fint, och bryn dem försiktigt i lite av oljan tills de får färg.
  2. 2. Tillsätt sedan de övriga grönsakerna, örterna, kryddorna, vinet och ättikan och låt blandningen koka ungefär en halvtimme.
  3. 3. Låt marinaden kallna innan du använder den. Marinera 1-2 dagar.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer