Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 lspenat, färsk eller fryst
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stchilifrukt, röd
-
ananas(er), 3 ringar, färska eller konserverade
-
3 stkycklingfilé(er)
-
salt
-
peppar
-
olja, till stekning
-
1 mskcurrypasta, röd
-
2 dlkokosmjölk
-
2 dlhönsbuljong
-
1 stlimefrukter, saften
Garnering
-
1 dlpistaschnötter, rostade
-
tomat, halverade
-
persilja, färsk
Servering
-
ris, jasmin-,
Annons
Gör så här
-
1. Skölj spenaten väl och låt den rinna av. Skär löken tunt. Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Tärna ananasen.
-
2. Dela kycklingen i mindre bitar och krydda med salt och peppar. Hetta upp oljan i en stekpanna och låt köttet fräsa tills det får fin färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda ned lök, spenat och chili och låt fräsa med några minuter. Rör ned currypasta och häll på kokosmjölk och buljong. Lägg i ananasen och låt koka i ca 5 minuter.
-
4. Pressa i limesaften och smaka av med salt och peppar. Strö pistaschnötterna över och garnera med tomat eller persilja. Servera med kokt jasminris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
