köfte på lamm Foto: Lina Eidenberg Adamo

Köfte på lamm

0 röster 17 ingredienser | 40 minuter
Kryddiga färsspett som min mamma ofta grillade på sommaren när jag var liten. Hon brukade göra dem på nötfärs men jag gillar lamm bättre, och eftersom jag för det mesta är på Gotland sommartid så blir det gotländskt lamm för min del. Recept från boken “Grilla hur lätt som helst” (Harper Life).

Ingredienser

Grönsallad

Köp receptet

Tillagning

Köfte

  • 1. Blanda ihop alla ingredienser till en ”köttbullssmet”.
  • 2. Forma smeten till avlånga köttfärsbiffar kring fyra grillspett.
  • 3. Grilla spetten, varva mellan direkt och indirekt värme tills de är genomstekta, ca 10—15 minuter.

Grönsallad

  • 1. Grönsalladen är min favoritsallad på sommaren. Passar egentligen till det mesta och det är så himla vackert med färg i salladen. Kärna ur gurkan och paprikan.
  • 2. Skiva gurka, paprika och selleri. Strö över dill.
  • 3. Häll på olja, citronsaft och salt. Rör om.
  • 4. Skär fetaosten i kuber och blanda ner.
  • 5. Skiva silverlöken så tunt du kan och placera ovanpå. Servera med spetten eller som egen rätt till grillat.

Receptet är från: