Hem / Recept / Knäredskyckling med chokladkryddad sås

Knäredskyckling med chokladkryddad sås

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Recept av Magnus Johansson

Magnus kyckling med chokladkrydda

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    Sojabönor, färska eller frysta
  • 4 st
    kycklingklubba(or), av god kvalitet
  • olja
  • 25 g
    kakaobönor, krossade
  • 2 dl
    majskorn
  • 2 msk
    vinägrettsås
  • 100 g
    salladslök(ar)
  • salt
  • peppar

Sås

  • 1/2 st
    kanelstång/stänger
  • 1/2 st
    anchochili, torkad
  • 4 dl
    kycklingbuljong, från tärning
  • honung, ev
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, hel
  • 50 g
    mörk choklad
  • 25 g
    kakaobönor
  • 1 flaska
    rött vin
  • 1/2 st
    vaniljstång
  • smör, en klick

Gör så här

  1. 1. Blanda kycklingbuljong och rödvin med kryddorna i en kastrull. Koka ihop till hälften, ca 45 minuter.
  2. 2. Sila bort kryddorna och koka ner ytterligare ca 20 minuter.
  3. 3. Värm under tiden ugnen till 150 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gnid in kycklingen med olja, salt och peppar. Strö över de grovkrossade kakaobönorna. Stek i stekpanna till gyllenbrun färg.
  6. 5. Efterstek i ugnen i 15–20 minuter. Kycklingen är färdig när köttsaften är klar och ofärgad när man sticker i den tjockaste delen av kycklingen med en kniv.
  7. 6. Blanda kokt majs och sojabönor med vinägrett, smaka av med salt och peppar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Smaka av såsen med salt, peppar och honung just före serveringen. Vispa i en klick smör.
  10. 8. Lägg upp kycklingen på majsbädden och servera med den chokladkryddiga såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom