Ingredienser
- 25 gram jäst
- 2 dl vatten, fingervarmt
- 0,5 dl olja
- 0,5 tsk salt
- 0,5 msk brödkryddor, malda
- 0,5 tsk kumminfrön, lätt krossade
- 4,5 dl rågmjöl, ca, grovt
- 1 dl dinkelmjöl
- 1 st ägg, uppvispat till pensling
Att strö på
- 1 kumminfrön
- 1 fänkålsfrö
- 1 pumpafrön
- 1 linfrö
- 1 sesamfrö, svarta
- 1 flingsalt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 210 grader.
- 2. Lös upp jästen i fingervarmt vatten med en trägaffel i en bunke.
- 3. Tillsätt olja, salt, brödkrydda, kumminfrön och mjöl och arbeta till en smidig deg. Degen behöver inte jäsa.
- 4. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje del till en tunn kaka och skär ut hjärtan med kniv eller med pepparkaksformar.
- 5. Placera på plåtar med bakplåtspapper och nagga lätt med gaffel. Pensla med ett uppvispat ägg och strö på kummin, fänkål, frön och salt.
- 6. Grädda i övre delen av ugnen i 8-10 minuter. Passa brödet de sista minuterna så att det inte blir bränt.
Recept:
Linnea Swärd
Linnea Swärd
Receptet är från:
