Hem / Recept / Knäckehjärtan

Knäckehjärtan

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Linnea Swärd
Recept av Linnea Swärd

Det här knäckebrödet är enkelt att baka och fungerar både som lyxigt ostkex och frukostbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 25 g
    jäst
  • 2 dl
    vatten, fingervarmt
  • 1/2 dl
    olja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 msk
    brödkryddor, malda
  • 1/2 tsk
    kumminfrön, lätt krossade
  • 4.5 dl
    rågmjöl, ca, grovt
  • 1 dl
    dinkelmjöl
  • 1 st
    ägg, uppvispat till pensling

Att strö på

  • 1
    kumminfrön
  • 1
    fänkålsfrö
  • 1
    pumpafrön
  • 1
    linfrö
  • 1
    sesamfrö, svarta
  • 1
    flingsalt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 210 grader.
  2. 2. Lös upp jästen i fingervarmt vatten med en trägaffel i en bunke.
  3. 3. Tillsätt olja, salt, brödkrydda, kumminfrön och mjöl och arbeta till en smidig deg. Degen behöver inte jäsa.
  4. 4. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje del till en tunn kaka och skär ut hjärtan med kniv eller med pepparkaksformar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Placera på plåtar med bakplåtspapper och nagga lätt med gaffel. Pensla med ett uppvispat ägg och strö på kummin, fänkål, frön och salt.
  7. 6. Grädda i övre delen av ugnen i 8-10 minuter. Passa brödet de sista minuterna så att det inte blir bränt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom