Klassisk-rulltarta Foto: Nurlan Emir

Klassisk rulltårta

1 röst 7 ingredienser | 45 minuter
En saftig rulltårta som fylls med hallonsylt. Självklart går det bra att fylla den med annan sylt och lägga till lite vispad grädde om du föredrar det. Receptet ger ca 12 bitar.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 250 grader. Ta fram en plåt med bakplåtspapper.
  • 2. Vispa ägg och 1.5 dl socker med en elvisp så att det blir pösigt, ca 5 min på hög vispning.
  • 3. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och sikta ner det i äggblandningen. Blanda med en slickepott. Tillsätt mjölken och rör försiktigt med slickepotten.
  • 4. Fördela smeten jämnt på plåten med en slickepott. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min.
  • 5. Ta ut kakan ur ugnen, strö 0.5 dl socker över ytan och lägg på ett bakplåtspapper. Lägg ugnsgallret över och vänd på plåten så att kakan hamnar på det nya bakplåtspappret. Låt kakan svalna.
  • 6. Ta bort bakplåtspappret som ligger på kakan och bred på ett jämnt lager sylt över hela kakan (om pappret inte lossnar, pensla med kallt vatten på pappret så går det lättare).
  • 7. Rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av bakplåtspappret.
  • 8. Lägg upp rulltårtan på ett serveringsfat och skär den i bitar. Sikta ev över lite florsocker och servera!

Receptet är från: