Hem / Recept / Katrinplommonsufflé

Katrinplommonsufflé

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 175 g
    katrinplommon
  • 75 g
    aprikoser, torkade
  • 4 dl
    vatten
  • 125 g
    strösocker
  • 5 st
    äggvita(or)

Till formen

  • 1/2 msk
    smör

Till servering

  • vispgrädde, vispad

Gör så här

  1. 1. Katrinplommon och aprikoser sköljas väl i ljumt vatten.
  2. 2. Plommonen får koka till hälften mjuka, då aprikoserna läggas i och frukten får koka mjuk, men får ej falla sönder.
  3. 3. Låt rinna av i durkslag.
  4. 4. Plommonen urkärnas, hälften av kärnorna krossas i stenmortel och mandlarna hackas fint tillsammans med fruktköttet och aprikoserna i hacklåda.
  5. 5. Frukten blandas därefter väl med sockret, och de till hårt skum slagna äggvitorna nedskäras försiktigt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Massan slås i smord pajform och gräddas i ugn ca 1/2 tim.
  8. 7. Serveras genast, ur sin form, med vispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom