Kassler med äpplen och plommon
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Är ingen storkonsument av katrinplommon men här passar deras sötma bra ihop med äpplenas syra och kasslerns sälta.Kassler gillar senap. Investera i ett par olika sorter, en grov, en stark, en kryddad. De franska är godast.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gPotatis
-
500 gKassler
-
2 stäpplen
-
1/2 stcitron
-
1 tsksmör
-
150 gkatrinplommon
-
1/4 tärningbuljong
-
1 dlvatten
-
400 gsurkål
Annons
Gör så här
-
1. Tipset: Känns surkål som en onödig utflykt till det tysk/franska köket så gör en vanlig kålsallad i stället. Lättkokt broccoli eller mikrade frysta wokgrönsaker är andra alternativ.
-
2. Sätt igång ugnen på 200 grader.
-
3. Sätt igång potatiskoket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka en skvätt buljong på vattnet och kvarts-tärningen.
-
5. Skala äpplena, skär bort kärnhusen och skär fruktköttet i skivor. Pressa över citron.
-
6. Smörj en stor ugnssäker form eller långpanna.
-
7. Bottna formen med äppelskivorna och katrinplommonen.
-
8. Skiva kasslern ganska tunt och lägg skivorna som taktegel ovanpå plommonen och äpplena.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Slå över buljongen och baka i ugnen i 15 minuter.
-
10. Värm surkålen och servera tillsammans med kasslern och potatisen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
