Karamelliserade äppelklyftor Foto: Jurek Holzer

Karamelliserade äppelklyftor med björnbär

1 röst 7 ingredienser | 150 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka först en sockerlag. Blanda socker med vatten och citronskal i en kastrull. Koka upp. Låt koka 5 minuter.
  • 2. Ställ att kallna. Häll sedan upp på flaska och ställ i kylen. Håller sig i en månad.
  • 3. Tvätta och klyfta äpplena utan att ta med kärnhusen. Lägg klyftorna i en skål och vänd dem i florsockret.
  • 4. Hetta upp en stekpanna och lägg i klyftorna. Vänd dem när de fått färg och stek tills de får färg även på andra sidan.
  • 5. Mosa några av björnbären i en skål. Lägg i äppelklyftorna, resten av bären och häll på ett par deciliter av sockerlagen samt calvados. Vänd runt frukt och bär i lagen.
  • 6. Låt stå i ett par timmar i kylen.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: