Kapellmästarens skaldjurspanna
Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Annons
Bjud luftigt ris eller bara gott bröd till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gräkor, med skal
-
1 askkräftstjärtar
-
2 stschalottenlök
-
250 gchampinjoner
-
3 dlgrädde
-
2 mskhummerfond
-
1 mskkonjak
-
salt
-
cayennepeppar
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Skala räkorna och låt kräftstjärtarna rinna av. Skala löken och hacka den. Ansa och skiva svampen.
-
2. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in och svampen har fått lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt grädde och hummerfond. Låt allt koka upp och sjuda några minuter. Smaka av med konjak, salt och kajennpeppar.
-
4. Rör ner skaldjuren och låt allt bli genomvarmt men inte koka. Strö över hackad dill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
