Hem / Recept / Kantarellmacka

Kantarellmacka

Betyg: 3 av 5
5 röster
15 min
Medel

Få saker går upp emot doften av smörstekta kantareller! I det här receptet på den ultimata kantarellmackan, toppas allt med riven parmesan och perslija. Varsågod och njut

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    Kantareller
  • 2 msk
    Mat & Bak smör
  • 1 st
    gul lök
  • 1 tsk
    Timjan
  • 2 krm
    Santa Maria Tellicherry Black Pepper
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 4 skiva
    bröd
  • 20 g
    parmesanost
  • 1/4 krukor
    färsk persilja, 2 msk räcker

Gör så här

  1. 1. Ansa och rensa svampen (både gula kantareller och trattkantareller funkar fint). Skär ner stora svampar i mindre bitar
  2. 2. Smält smör i en het panna. Lägg i svampen när smöret tystnat och stek tills vattnet dunstat
  3. 3. Finhacka löken och lägg i pannan tillsammans med timjan och svartpeppar. Sänk till medelhög värme. Fräs ytterligare tills svampen fått färg och löken blivit genomskinlig och mjuk
  4. 4. Häll över grädden och låt det koka in. Rosta under tiden fyra skivor bröd, riv parmensanen fint och grovhacka persiljan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av kantarellstuvningen med salt.
  7. 6. Toppa det rostade brödet med stuvningen och garnera med parmesan och persilja

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom