Kantarell- och köttfärspaj
Betyg: 1.5 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Annons
Det går lika bra att hoppa över pajdegen. man kan också blanda ut täcket med lite mjölk så den rinner ner genom färsen.
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllning
-
500 gblandfärs
-
2 stgula lökar
-
1/2 lfärska kantareller
-
2 stvitlöksklyftor
Pajdeg
-
50 gsmör, rumstempererat
-
4 dlvetemjöl
-
1.5 dlmjölk
-
2 tskbakpulver
Täcket
-
5 dlcrème fraîche, (alt. lätt)
-
4 mskmajonnäs, (alt. lätt)
-
4 dlost, med lite smak. riven
Annons
Gör så här
-
1. Pajdeg: sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg.
-
2. Kavla ut pajdegen på ett mjölat bakbord och klä in en pajform med degen.
-
3. Fyllning: Skiva löken tunt och pressa vitlöken. Häll lite olja i en stekpanna och lägg ner löken , vitlöken och den rensade svampen.
-
4. Låt det hela få lite färg. Stek sen köttfärsen tills den blir brynt. Blanda färsen med löken och svampen.
-
5. Smaksätt med salt och peppar. Lägg ner blandningen i det obakade pajskalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Täcket: Blanda creme fraiche och majonnäs i en skål.
-
7. Bred blandningen över köttfärsfyllningen och toppa med osten. baka pajen i ugnen i ca 20-30 minuter. Servera med lite sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)
