Kalvôte med blue cheese-sås
Betyg: 4.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Per Morberg
Från
Kokbok
Annons
Lyxiga smaker på enkelt sätt. Receptet kommer från boken ”Morberg grillar”, Bonnier Fakta.
Foto: Martin Löf
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 skivorkalventrecôte, à 150-200 gram
-
olivolja, till pensling
-
salt
-
grönpeppar, stött i mortel eller mald i kvarn
-
gräslök, till garnering
Ostsås
-
50 groquefortost, eller ädelost
-
2 dlcrème fraîche
-
2 mskvispgrädde, eventuellt
Annons
Gör så här
-
1. Mosa osten i en bunke. ner crème fraichen och rör om ordentligt. Vill du att såsen ska ha en lösare konsistens kan du späda med vispgrädde.
-
2. Pensla köttet med lite olivolja. Krydda med salt och grönpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Grilla köttskivorna tills de är gyllenbruna på båda sidor och köttsaften börjar komma ut. Det tar sammanlagt 4-6 minuter. Vänd dem bara en gång.
-
4. Servera med blue cheese-sås, grillad blomkål och grillad rödlök eller vitlök. Garnera med gräslök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
