Hem / Recept / Kalvôte med blue cheese-sås

Kalvôte med blue cheese-sås

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av Per Morberg
Från Kokbok

Lyxiga smaker på enkelt sätt. Receptet kommer från boken ”Morberg grillar”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 skiva
    kalventrecôte, à 150-200 gram
  • olivolja, till pensling
  • salt
  • grönpeppar, stött i mortel eller mald i kvarn
  • gräslök, till garnering

Ostsås

  • 50 g
    roquefortost, eller ädelost
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    vispgrädde, eventuellt

Gör så här

  1. 1. Mosa osten i en bunke. ner crème fraichen och rör om ordentligt. Vill du att såsen ska ha en lösare konsistens kan du späda med vispgrädde.
  2. 2. Pensla köttet med lite olivolja. Krydda med salt och grönpeppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Grilla köttskivorna tills de är gyllenbruna på båda sidor och köttsaften börjar komma ut. Det tar sammanlagt 4-6 minuter. Vänd dem bara en gång.
  5. 4. Servera med blue cheese-sås, grillad blomkål och grillad rödlök eller vitlök. Garnera med gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom