Kalvlägg med vin och citron

16 röster 13 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vänd kalvbitarna i mjöl och skaka av överflödigt mjöl. Hetta upp olja i en stekpanna på stark värme och bryn kalvläggen ordentligt. Lägg kalvläggen i en stor långpanna. Fräs lök och vitlök tills de är gyllene och lägg sedan över i långpannan.
  • 2. Tillsätt vin, buljong, citronskal, lagerblad och timjan. Täck över och ugnsstek i 175 grader i 1.5 timme. Tillsätt fänkål och ugnsstek ytterligare 45 minuter. Servera kalvköttet i djupa tallrikar med fänkålen, skyn och mosad potatis som du droppar lite olivolja över.

Receptet är från: