Hem / Recept / Kalv- och citrongryta

Kalv- och citrongryta

Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel

En utmärkt gryta att stoppa sommarens alla primörer i. Kalvköttet är mört och grytan behöver inte koka så länge. Bra för grönsakerna som behåller sin spänst. Och ja, citronen gör grytan syrlig men det är bara gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Potatis
  • 3 st
    morot, stora
  • 6 st
    salladslök(ar), små
  • 150 g
    sockerärter
  • 1 st
    citron
  • 600 g
    kalvinnanlår
  • 2 msk
    smör
  • 3 msk
    persilja, hackad
  • 1/4 tärning
    grönsaksbuljong, eller 0,5 msk flaskfond
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt igång potatiskoket.
  2. 2. Skala eller skrubba morötterna och skär i bitar.
  3. 3. Ansa salladslökarna och skär i bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj sockerärtorna.
  6. 5. Tvätta citronen och dela den i klyftor.
  7. 6. Skär köttet i grytbitar och bryn dem mycket lätt i smöret i en stekgryta.
  8. 7. Häll i 3 dl vatten och buljongtärningen eller fonden i grytan. Lägg också i citronklyftorna och lagerbladen. Rör om och puttra på låg värme i 5 minuter. Salta och peppra.
  9. 8. I med morötterna och lökarna. Fortsätt puttrande i 5 minuter.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Dags för sockerärtorna och persiljan. Puttra vidare ett par minuter.
  12. 10. Fiska upp citronbitarna och lagerbladen om du tycker att de är i vägen och servera grytan till potatisen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom