Kallrökt lax med västerbottens- och pepparrotsröra
Betyg: 3.65 av 5
106 röster
20 tim
Medel
Vintips
Recept av
Erik Lallerstedt
Från
Kokbok
Annons
Eriks kallrökta lax
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
6
port
-
400 gLax, kallrökt i bit
Ostbollar
-
1 dlvästerbottensost, grovriven
-
1 mskpepparrot, finriven
-
4 mskmajonnäs
-
2 mskcrème fraîche
-
1 nypacayennepeppar
-
vitpeppar, från kvarn
Till servering
-
dill
-
gräslök
-
röda lökar
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till oströran. Låt gärna stå och mogna 1 dygn i kylen.
-
2. Skiva laxen så tunt som möjligt och skär bort det bruna som suttit närmast skinnet.
-
3. Arrangera på tallrik och skeda oströran ovanpå. Garnera med hackad dill, gräslök och/eller rödlök.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.65 av 5 (106 röster)
