Kallrökt lax med västerbottens- och pepparrotsröra
Betyg: 3.74 av 5
69 röster
20 tim
Medel
Recept av
Erik Lallerstedt
Från
Kokbok
Eriks kallrökta lax
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
400 gLax, kallrökt i bit
Ostbollar
-
1 dlvästerbottensost, grovriven
-
1 mskpepparrot, finriven
-
4 mskmajonnäs
-
2 mskcrème fraîche
-
1 nypacayennepeppar
-
vitpeppar, från kvarn
Till servering
-
dill
-
gräslök
-
röda lökar
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till oströran. Låt gärna stå och mogna 1 dygn i kylen.
-
2. Skiva laxen så tunt som möjligt och skär bort det bruna som suttit närmast skinnet.
-
3. Arrangera på tallrik och skeda oströran ovanpå. Garnera med hackad dill, gräslök och/eller rödlök.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (69 röster)
