Julsill

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj den färdiga inläggningssillen och låt den rinna av.
2. Klar
   2. Eller rensa, filea och dra skinnet av den hela sillen. Lägg den i kallt vatten och vattna ur den i åtta timmar.
3. Klar
   3. Koka upp vatten, ättika, socker och salt i en liten kastrull. Låt det kallna.
4. Klar
   4. Halvera och skiva löken. Grovkrossa kryddpepparkornen i en mortel. Skär sillen i ca 2 cm breda bitar.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Varva sillen med rödlök och kryddpeppar i en burk.
7. Klar
   6. Häll den kalla lagen över. Sillen är färdig efter ett dygn men kan gärna stå och mogna flera dagar.