Julsill
Betyg: 3.2 av 5
5 röster
15 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet

Till jul serveras såklart sill! På mackan, till gratängen eller precis som den är, julsill är så gott!

Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 burkinläggningssill, (ca 420 g) eller salt sill 2 stora burkar
-
2.5 dlvatten
-
4 mskättika, 24%
-
4 mskströsocker
-
1 krmsalt
-
röda lökar
-
30 stkryddpepparkorn, ca
Annons
Gör så här
-
1. Skölj den färdiga inläggningssillen och låt den rinna av.
-
2. Eller rensa, filea och dra skinnet av den hela sillen. Lägg den i kallt vatten och vattna ur den i åtta timmar.
-
3. Koka upp vatten, ättika, socker och salt i en liten kastrull. Låt det kallna.
-
4. Halvera och skiva löken. Grovkrossa kryddpepparkornen i en mortel. Skär sillen i ca 2 cm breda bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Varva sillen med rödlök och kryddpeppar i en burk.
-
6. Häll den kalla lagen över. Sillen är färdig efter ett dygn men kan gärna stå och mogna flera dagar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)