Foto: Jurek Holzer Julsill
7 ingredienser | 15 minuterTill jul serveras såklart sill! På mackan, till gratängen eller precis som den är, julsill är så gott!
Ingredienser
- 1 burk(ar) inläggningssill, (ca 420 g) eller salt sill 2 stora burkar
- 2,5 dl vatten
- 4 msk ättika, 24%
- 4 msk socker
- 1 krm salt
- röd lök(ar)
- 30 st kryddpepparkorn, ca
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skölj den färdiga inläggningssillen och låt den rinna av.
- 2. Eller rensa, filea och dra skinnet av den hela sillen. Lägg den i kallt vatten och vattna ur den i åtta timmar.
- 3. Koka upp vatten, ättika, socker och salt i en liten kastrull. Låt det kallna.
- 4. Halvera och skiva löken. Grovkrossa kryddpepparkornen i en mortel. Skär sillen i ca 2 cm breda bitar.
- 5. Varva sillen med rödlök och kryddpeppar i en burk.
- 6. Häll den kalla lagen över. Sillen är färdig efter ett dygn men kan gärna stå och mogna flera dagar.
Recept:
Ingrid Eriksson
Ingrid Eriksson
Receptet är från:
Inspiration
