Jordgubbsbullar
12 ingredienser | 105 minuter”De här bullarna smakar sommar året om, tror jag bestämt!”
Ingredienser
Fyllning
- 200 gram smör, mjukt
- 100 gram ost, philadelphia
- 2 dl florsocker
- 2 msk vaniljsocker
- 4 dl jordgubbar
- 2 msk potatismjöl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Smält smöret och häll i mjölken, värm till fingervarmt, 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå degspadet över. Rör om.
- 2. Häll över sirap, socker och salt. Tillsätt mjölet, lite i taget och arbeta till en smidig deg.
- 3. Låt jäsa under bakduk ca 60 minuter.
- 4. Gör under tiden fyllningen. Rör samman smör, Philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker.
- 5. Skiva jordgubbarna och pudra potatismjölet över.
- 6. Arbeta ihop den jästa degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Kavla ut varje degbit till ca 20x20 cm.
- 7. Fördela fyllningen jämnt över de båda plattorna. Vik plattorna dubbelt och skär dem i remsor på ca två cm. Tvinna remsorna och gör en knut av dem.
- 8. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.
- 9. Vispa upp ägget med lite mjölk och pensla bullarna.
- 10. Strö jordgubbströssel eller pärlsocker över och grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 12 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
