Jean-François äkta kladdkaka

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Klar
   2. Smält choklad och smör tillsammans i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad.
3. Klar
   3. Vispa äggulor och socker vitt och poröst.
4. Klar
   4. Rör ihop det med smöret och chokladen. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem i choklad­smeten.
5. Klar
   5. Häll smeten i en kakform med låg kant, ca 30 cm i diameter.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Grädda kakan i ca 20 minuter. Kakan höjer sig men faller ihop igen i mitten, så att skorpan hänger kvar runt kanterna.
8. Klar
   7. Servera direkt ur formen.