Janssons Frestelsepaj

8 röster 9 ingredienser | 1 timme
En variant av den klassiska Janssons frestelsen. Den kan göras någon dag i förväg (i mitt tycke med fördel) och värmas i ugn

Ingredienser

Paj

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smöra en rund pajform med löstagbar kant och lägg smördegen i den.Ställ i frysen.
  • 2. Riv potatisen grovt och blanda med ägg och grädde. Skiva löken tunt och blanda ner den.
  • 3. Picka pajskalet med en gaffel.
  • 4. Täck bottnen(alltså inte allt) med blandningen och lägg hälften av ansjovisfiléerna jämt där över.
  • 5. Lägg på lite mer av blandningen och fortsätt med resten av ansjovisen. Avsluta med resterande potatisblandningen.
  • 6. Droppa över ansjovisspad(3-5 msk efter tycke).. strö på ströbröd.
  • 7. Klicka på smör.
  • 8. Grädda i 180 grader tills fyllningen börjar sätta sig, Höj värmen till 220 grader och strö på Osten.
  • 9. grädda ytterligare tills ytan fått en gyllene färg.
  • 10. Ta ut och låt den stå 10-15 min innan pajen tas ur formen. Servera med hårt bröd och en stark ost.