Janssons frestelse på färskpotatis
Betyg: 3.91 av 5
33 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
För oss som frestas även till midsommar. Kan man göra en utmärkt frestelse på färskpotatis, i min mening är det nog årets höjdare. Hemligheten är att man torkar den strimlade potatisen i ugnen, innan själva frestelsen “monteras”.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
125 gansjovisfiléer
-
3 dlgrädde, ansjovisspad
-
1/2 dlströbröd
-
2 stgul lök(ar)
-
8 stpotatis(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Skala och strimla potatisen som vanligt, lägg i en torr och ren ugnsform, värm ungefär i 10-20 minuter på 110 grader. Jag torkar i varmluftsugn, så en vanlig ugn behöver troligen lärde tid, men inte högre värme, potatisen skall bara torkas för att få mindre vatteninnehåll, inte tillagas. Kontrollera gärna fuktigheten under tiden. Det är viktigt att potatisstrimlorna ligger luftigt Sen är det bara transportsträckan kvar
-
2. Skala löken och skär den i tunna skivor.
-
3. Varva potatis, lök och ansjovis en väl smord form. Översta laget ska vara potatis.
-
4. Häll på grädden och lite ansjovisspad. Strö över ströbröd och lägg på några klickar smör.
-
5. Grädda tills potatisen blivit mjuk och fått en ljusbrun färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Servera med knäckebröd en bit lagrad ost och gärna en kall öl. gärna min hemkryddade snaps med fläder eller den med havtorn.
-
7. Ugnstemperatur: 225° C. Gräddningstid: 45-60 minuter.
Prova Tastelines klassiska recept på Janssons frestelse!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (33 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
