Hem / Recept / Jamie Olivers spaghetti med räkor och rucola

Jamie Olivers spaghetti med räkor och rucola

Betyg: 4.05 av 5
1210 röster
30 min
Medel
Recept av Jamie Oliver
Från Kokbok

Spaghetti, den ultimata vardagsrätten då det går snabbt och enkelt att laga. I denna rätt av Jamie Oliver höjer vi smakerna med räkor, vitt vin, chili och fräsch citron. En given succé! Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 450 g
    spaghetti
  • 1 st
    Olivolja extra virgin
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 1.5 st
    röd chilifrukt, torkade och smulade ca
  • 400 g
    nordhavsräkor, stora
  • 1 glas
    vitt vin
  • 2 tsk
    soltorkade tomater, gör puré el. finhacka 6 st
  • 1 st
    citron(er), skal och saft
  • 2 knippen
    rucola, grovt skuren
  • havssalt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna och tillsätt vitlök och chili. När vitlöken börjar få färg tillsätts räkorna, som får fräsa med någon minut.
  3. 3. Tillsätt det vita vinet och tomatpurén och låt sjuda ett par minuter.
  4. 4. Låt den färdiga pastan rinna av i ett durkslag men spara lite av kokvattnet. Blanda spaghettin med såsen och tillsätt citronsaften och hälften av rucolan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt lite av kokvattnet om såsen verkar vara för tjock. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Lägg upp på fyra tallrikar och strö över citronskalet och resten av rucolan.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
40
g
kolhydrater
85
g
energivärde
691
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (1210 röster)

Frågor, tips och kommentarer