Jamie Olivers spaghetti med räkor och rucola

Name: Jamie Olivers spaghetti med räkor och rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: spaghetti; Olivolja extra virgin; vitlöksklyfta(or); röd chilifrukt; nordhavsräkor; vitt vin; soltorkade tomater; citron(er); rucola; havssalt; svartpeppar

723 röster | 11 ingredienser | 30 minuter

Spaghetti, den ultimata vardagsrätten då det går snabbt och enkelt att laga. I denna rätt av Jamie Oliver höjer vi smakerna med räkor, vitt vin, chili och fräsch citron. En given succé! Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

450 gram spaghetti
1 st Olivolja extra virgin
2 st vitlöksklyfta(or), finhackade
1,5 st röd chilifrukt, torkade och smulade ca
400 gram nordhavsräkor , stora
1 odefinierad vitt vin, 1 glas
2 tsk soltorkade tomater, gör puré el. finhacka 6 st
1 st citron(er), skal och saft
2 knippa(en) rucola, grovt skuren
0 odefinierad havssalt
0 odefinierad svartpeppar, nymalen

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 691
Protein: 40 gram
Fett: 17 gram
Kolhydrater: 85 gram

Tillagning

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
2. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna och tillsätt vitlök och chili. När vitlöken börjar få färg tillsätts räkorna, som får fräsa med någon minut.
3. Tillsätt det vita vinet och tomatpurén och låt sjuda ett par minuter.
4. Låt den färdiga pastan rinna av i ett durkslag men spara lite av kokvattnet. Blanda spaghettin med såsen och tillsätt citronsaften och hälften av rucolan.
5. Tillsätt lite av kokvattnet om såsen verkar vara för tjock. Smaka av med salt och peppar.
6. Lägg upp på fyra tallrikar och strö över citronskalet och resten av rucolan.