Jamie Olivers spaghetti med räkor och rucola
Betyg: 4.05 av 5
1210 röster
30 min
Medel
Recept av
Jamie Oliver
Från
Kokbok
Spaghetti, den ultimata vardagsrätten då det går snabbt och enkelt att laga. I denna rätt av Jamie Oliver höjer vi smakerna med räkor, vitt vin, chili och fräsch citron. En given succé! Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.
Foto: David Loftus och Chris Terry
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
450 gspaghetti
-
1 stOlivolja extra virgin
-
2 stvitlöksklyfta(or), finhackade
-
1.5 ströd chilifrukt, torkade och smulade ca
-
400 gnordhavsräkor, stora
-
1 glasvitt vin
-
2 tsksoltorkade tomater, gör puré el. finhacka 6 st
-
1 stcitron(er), skal och saft
-
2 knippenrucola, grovt skuren
-
havssalt
-
svartpeppar, nymalen
Gör så här
-
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna och tillsätt vitlök och chili. När vitlöken börjar få färg tillsätts räkorna, som får fräsa med någon minut.
-
3. Tillsätt det vita vinet och tomatpurén och låt sjuda ett par minuter.
-
4. Låt den färdiga pastan rinna av i ett durkslag men spara lite av kokvattnet. Blanda spaghettin med såsen och tillsätt citronsaften och hälften av rucolan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt lite av kokvattnet om såsen verkar vara för tjock. Smaka av med salt och peppar.
-
6. Lägg upp på fyra tallrikar och strö över citronskalet och resten av rucolan.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
40
g
kolhydrater
85
g
energivärde
691
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (1210 röster)
