Hem / Recept / Jamie Olivers crostini med vitlök och cannellinibönor

Jamie Olivers crostini med vitlök och cannellinibönor

Betyg: 3.67 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av Jamie Oliver
Från Kokbok
Annons

Passar jättebra till aperitif, särskilt om de bjuds med flera olika pålägg. Vart och ett av påläggen här nedan räcker till 12 skivor crostini. Receptet kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    ciabatta, skuret i ca 1 cm tjocka skivor
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 skvätt
    olivolja, en skvätt, extravergine

Pålägg

  • 2 kvist
    rosmarin, ett par kvistar
  • 1 skvätt
    olivolja, extra virgin, en skvätt
  • 1 burk
    cannellinibönor, ca 400 g
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    salt
  • svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Grilla crostiniskivorna.
  2. 2. Gnid dem försiktigt med vitlöksklyftans snittyta medan de fortfarande är varma. Droppa över god olivolja och avsluta med favoritpålägget.
  3. 3. Plocka bladen av rosmarinkvistarna och stöt dem försiktigt i en mortel med lite salt. Rör ner en skvätt olivolja och sätt åt sidan så länge.
  4. 4. Spola bönorna med vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Fräs vitlöken i lite olivolja, så att den får lite färg. Tillsätt bönorna och sjud försiktigt i 7 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaksätt bönorna med salt och peppar samt rödvinsvinäger. Mosa dem med gaffel till en grov puré.
  7. 6. Bred bönpurén på varma crostini och skeda rosmarinoljan ovanpå.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom