Hem / Recept / Jägarens älggryta

Jägarens älggryta

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 700 g
    älgkött, benfritt
  • 2 msk
    margarin, eller olja
  • 2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 bit
    purjolök(ar)
  • 10 st
    kryddpepparkorn
  • 1 st
    lagerblad
  • 2 krm
    Timjan
  • 1 tsk
    enbär
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 4 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    vin, rött
  • 3 dl
    vatten
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    messmör
  • 3 st
    morot

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i bitar och bryn det i marfettet. Salta och peppra.
  2. 2. Skär purjon i bitar och fräs med köttet, tillsätt alla kryddorna, stör över mjölet och vätskorna. Låt putta under lock ca 1 timme.
  3. 3. Tillätt löken och morötterna, koka ytterligare en timme. Allt ska vara mjukt så man får känna sig fram.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ha i en marsked messmör i såsen, sjud ca 1 minut.
  6. 5. Servera med potatis, vinbärsgelé och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom