Hem / Recept / Inkokt sik med romsås

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    sikfilé
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 1 st
    Morot
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 stjälkar
    Selleri
  • 1 msk
    olja
  • 2 st
    lagerblad
  • 1/2 msk
    vitpeppar, hel
  • 2.5 dl
    vatten
  • 1 dl
    vinäger
  • 1/2 tsk
    salt
  • 4 msk
    sikrom
  • 2 dl
    lättcreme fraiche
  • 100 g
    bladspenat, färsk

Gör så här

  1. 1. Dag 1: Skölj filéerna. Skala och skiva löken, moroten och vitlöken och strimla sellerin.
  2. 2. Fräs gönsakerna i olja, tillsätt kryddor, vatten, vinäger och salt. Låt det koka upp.
  3. 3. Lägg i fisken och ge den ett ordentligt uppkok. Låt den sedan svalna i lagen och ställ den över natten i kylen.
  4. 4. Dag 2: Blanda crème fraiche och sikrom.
  5. 5. Sköj spenaten och lägg den på tallrikarna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg grönsakerna från inkokningslagen ovanpå spenaten, därefter fisken och tillslut lite mer grönsaker.
  8. 7. Lägg en klick av såsen överst och skeda lite av lagen runt tallriken. Dekorera eventuellt med en dillvippa.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom