Hem / Recept / Inkokt makrill med rabarbersås

Inkokt makrill med rabarbersås

Betyg: 1 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons

Att koka in makrill är mycket lättare än man tror, samtidigt som det är fantastiskt gott. Använd gärna små makrillar, de är godast.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Inkokt makrill

  • 3 st
    lagerblad
  • 4 dl
    vatten
  • 4 msk
    ättiksprit
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 tsk
    salt
  • 6 st
    vitpepparkorn
  • 6 st
    kryddpepparkorn
  • 400 g
    makrillfilé
  • 50 g
    röda lökar, i ringar
  • dill
  • peppar

Rabarbersås

  • 2 msk
    strösocker
  • 3 dl
    mellanmjölk
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1.5 msk
    margarin
  • 1 kg
    potatis
  • 1 tsk
    salt
  • 150 g
    rabarber, i fina bitar
  • peppar

Sallad

  • 4 st
    knäckebröd, Rågi (Wasa)
  • 100 g
    blandsallad
  • 1 st
    gul paprika, i stavar
  • 12 st
    rädisor
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten, ättiksprit, socker, salt, vitpeppar, kryddpeppar och lagerblad.
  2. 2. Lägg i fisken och låt den sjuda i 5-7 minuter, lite beroende på storlek.
  3. 3. Lägg i lök och några dillkvistar. Låt fisken svalna i lagen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ fisken kallt, gärna över natten.
  6. 5. Rabarbersås: lägg rabarbern i en kastrull. Slå på lite vatten. Koka rabarbern så att den är mjuk.
  7. 6. Smält margarinet i en annan kastrull. Tillsätt mjöl och rör så att det smälter samman med margarinet. Späd med mjölk.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Låt såsen koka i 5 minuter. Tillsätt rabarber, socker, salt och peppar.
  10. 8. Servera makrillen med varm sås, kokt potatis och sallad gjord på rädisor, paprika och salladsblad. Ät knäckebröd till.

Näringsvärde per portion

energivärde
565
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom