Hem / Recept / Indisk lammgryta med curry

Indisk lammgryta med curry

Betyg: 4.14 av 5
7 röster
2 tim 45 min
Medel

Recept på indisk currygryta med lammkött, andra grytbitar av nöt eller vilt går också bra. Servera med basmatiris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1.5 kg
    lammstek, benfri, Skär i grytbitar
  • 5 st
    gul lök(ar)
  • 50 g
    smör
  • 1/2 dl
    matolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    chili, Gärna het variant
  • 5 msk
    currypasta, Röd
  • 2 dl
    Linser, gröna
  • 1 dl
    yoghurt, naturell
  • 1 l
    vatten

Övriga kryddor att smaka av med

  • salt
  • strösocker
  • kanel

Gör så här

  1. 1. Skala lökarna och dela dem på hälften.
  2. 2. Mixa dem i matberedare till en lökröra med vitlök och chilifrukten. Skär bort fett och senor från lammsteken och skär i grytbitar.
  3. 3. Fräs lökblandning, smör, matolja, lammkött samt curryblandning i en stor kastrull.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt vattnet efter några minuter.
  6. 5. Koka 2 timmar på låg värme. Tillsätt linser, yoghurt och smaka av med salt, socker och lite kanel samt ev. mer currypasta.
  7. 6. Koka en halvtimme till. Smaka på köttet så att det är mört.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Servera med ris, naanbröd och gurka samt tomat i naturell yoghurt smaksatt med mynta, salt och svartpeppar.
  10. 8. Hittade detta recept på nätet, och har sedan dess lagat det till många vänner med mycket lyckat resultat. Brukar inte finnas en droppe kvar av grytan!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer