Hem / Recept / Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

Betyg: 3.91 av 5
23 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    Humrar, djupfrysta, ca 300 g/st
  • 100 g
    champinjoner
  • 1 msk
    smör, eller margarin
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    fiskbuljong
  • 2 msk
    konjak
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 krm
    cayennepeppar
  • 1/2 msk
    citron, pressad
  • 2 msk
    ost, riven
  • 1 msk
    ströbröd
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. 2. Låt humrarna tina. Klyv dem på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop. Ta ur köttet ur stjärt och leder. Ta bort magsäcken. Skär hummerköttet i små bitar. Lägg tillbaka i hummerskalen.
  3. 3. Skölj, ansa och skiva champinjonerna. Låt champinjonerna fräsa i matfettet i en kastrull tills den mesta vätskan kokat in.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strö över mjöl och späd med grädde och buljong. Låt koka i ca 5 min. Smaka av med konjak, salt, peppar och citronsaft.
  6. 5. Ställ hummerskalen i en ugnssäker form och fyll dem med stuvningen. Blanda ost och ströbröd och strö över. Gratinera i ca 10 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom