Hem / Recept / Hui gou rou – Sichuanese Red Pork

Hui gou rou – Sichuanese Red Pork

Betyg: 4 av 5
3 röster
1 tim
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    fläsksida, rimmad
  • 5 st
    kanelstång/stänger
  • 10 st
    stjärnanis
  • 1/2 dl
    sichuanpeppar
  • 5 st
    chili, torkad
  • 50 g
    ingefära, skivad
  • 1.25 dl
    soja, ljus kinesisk
  • 1.25 dl
    soja, mörk
  • 1.2 dl
    mörk soja, kinesisk
  • 1.2 dl
    shaoxing, eller matlagningsvin
  • 200 g
    råsocker
Annons

Gör så här

  1. 1. Sjud fläsksidan 30 minuter med övriga ingredienser under lock, ta bort locket och koka ytterligare 30 minuter.
  2. 2. Ta upp fläsket och låt det svalna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär i skivor, stek fläsket tillsammans med såsen i en wok tills den blir blank och knaprig.
  5. 4. Servera med ris och garnera med rikligt av skivad vårlök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom