Hem / Recept / Höstig äppelkaka

Höstig äppelkaka

Betyg: 3.52 av 5
25 röster
35 min
Medel
Recept av Alisa Bandell
Annons

Äntligen höst! Äntligen dags för en riktigt kvargsmarrig äppelkaka. Ett värmande avslut på en kylig höstdag ute i skog och mark. Tips: Använd en mandolin så blir äppelskivorna lika tunna! Recept av Valio.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Kakan

  • 50 g
    laktosfritt smör, Valio Eila
  • 100 g
    laktosfri kvarg, Valio Eila, med smak av vanilj
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 2 st
    ägg
  • 1/2 tsk
    kardemumma
  • 1/2 tsk
    kanel
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • ströbröd, till formen

Fyllning och garnering

  • 4 st
    äpplen, medelstora, röda
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 st
    citron(er)

Kvarggrädde

  • 100 g
    laktosfri kvarg, Valio Eila, med smak av vanilj
  • 1 dl
    laktosfri vispgrädde, Valio Eila, 35%
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form.
  2. 2. Smält smöret. Vispa ihop det smälta smöret, vaniljkvarg, strösocker och ägg.
  3. 3. I en separat skål: rör ihop kardemumma, kanel, vetemjöl och bakpulver.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vänd ner mjölblandningen i smeten.
  6. 5. Bröa formen och häll i smeten.
  7. 6. Skiva äpplena tunt med en mandolin. Skär skivorna till halvmånar. Lägg cirka 10 äppelskivor på en rad överlappandes från varje mitt.
  8. 7. Pressa citronsaft över raden av äpplen. Rulla ihop äppelraden och starta där du la första äppelskivan. Nu har det blivit en äppelros. Stick ner rosen i formen med smeten. Upprepa tills hela formen är fylld av rosor.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Strö över sockret. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter. Testa med en sticka – när den är torr är kakan klar. Låt svalna.
  11. 9. Vispa ihop kvargen och grädden krämigt och servera med kakan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.52 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom